फल और सब्जी क्रशर का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न फलों और सब्जियों को कुचलने के लिए किया जाता है, जिसमें अगली प्रक्रिया के संचालन और उपयोग को सुविधाजनक बनाने के लिए टमाटर, सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, अजवाइन, ब्रैकेन, आदि शामिल हैं।
इसमें एक पूर्ण मशीन फ़ीड हॉपर, साइड कवर, मशीन बॉडी, स्पिंडल, असर सीट, मोटर, फ्रेम, डिस्चार्ज हॉपर आदि शामिल हैं। काम करते समय, मोटर को एक समान गति से घूमने के लिए स्पिंडल को चलाने के लिए सीधे युग्मन से जुड़ा होता है। स्पिंडल एक उड़ने वाले चाकू से सुसज्जित है जो उच्च गति से घूमता है। सामग्री को एलेवेटर (या स्क्रू पंप, आदि) द्वारा हॉपर में खिलाया जाता है और उच्च गति वाले घूर्णन फ्लाइंग चाकू द्वारा कटा हुआ होता है। केन्द्रापसारक बल के कारण, सामग्री कमर के आकार के छेद के साथ स्क्रीन के माध्यम से एक और भंडारण टैंक में गिरती है, और फिर संदेश पंप द्वारा अगली प्रक्रिया के लिए आउटपुट है।
विभिन्न प्रकार के फलों के क्रशर में पूरी तरह से अलग काम करने के सिद्धांत हैं। फल और सब्जी क्रशर को एक उदाहरण के रूप में लेते हुए, यह मुख्य रूप से सामग्री के क्रशिंग को पूरा करने के लिए प्रभाव ऊर्जा पर निर्भर करता है। मोटर रोटर को उच्च गति से घूमने के लिए ड्राइव करता है, और सामग्री समान रूप से क्रशर गुहा में प्रवेश करती है। हाई-स्पीड रोटेटिंग हथौड़ा सामग्री को कुचलने के लिए सामग्री को प्रभावित करता है, कैंची और फाड़ देता है।
